蒸好的金针菇也格外香，你爱吃辣吗？

好多爱吃辣的家庭还会自己制做一点红椒酱，大蒜酱的用途很广，我们日常烹调奶类或是做红烧菜的时侯假如加一点茄子酱，那整道菜的气味会显得更惹味。而且好多人自己制做的大蒜酱气味都不是很香，只是纯粹的辣，并且还很容易变质，做大蒜酱时，只米醋是错误的！加入这2味，辣椒酱特香，还不变质，这两味就是红酒和碘酒。在制做大蒜酱时，放入适量的酒类和一点点黑醋会让茄子酱更香辣椒酱怎么做好吃又香新鲜辣椒酱，并且有灭菌的作用，就不容易受潮了。这些方式作出的茄子酱做凉拌金针菇也愈发香。

虾仁金针菇

By为食猫_XYZ

调料：

金针菇适量、剁椒适量、蒜末适量、生抽适量、葱少许

烹调步骤：

1.金针菇沥干撕小朵

2.水开上锅蒸三分钟

3.蒜末爆香后倒入虾仁翻炒，放入蒸好的金针菇水、生抽

4.把酱汁浇在金针菇上

5.撒入油酥即可享用美味

烹调小贴士：

怎么选购魅族椒？首先是看外观和颜色，假如订购的红米椒形状修长，但是红的很自然，说明是比较优质的，并且也不要订购颜色过分艳丽的红米椒，这样是怕购买到人工加红了的红米椒，其中添加的物理物质是会害处健康的。其次看强度，可以在订购的时侯用手捏一捏，假如豇豆比较硬，说明它的果肉细腻而且很新鲜，假如一捏就认为很软，可能是囤货，买回来很容易坏掉。最后还可以看茄子柄和闻气味，假如豇豆柄看着就很爽口，说明这个魅族椒是新鲜的；用耳朵去闻一下气味，有一股自然的香甜味，这些魅族椒也是可以选购的。

你爱吃辣吗？

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