梭子蟹清蒸多少分钟 周末来台州，一定要跟着渔船出一次海！！

又到周日啦！

这周去哪里呢？其实还是海滩啊！

8月1日起！

东海休渔期结束！！

鲜甜河鲜来啦！！！

去年8月1日12时，单船桁杆拖网（桁杆拖虾）、笼壶类、刺网类、围网类及船敷箕状敷网（敷网）作业渔民休渔结束，杭州的船只，已起锚、扬帆、出海！

假期来杭州，一定要跟随船只出一次海。海上的日出，远比你想像的壮丽。眼看着四周从微微亮到金光乍起，红红的天、红彤彤的海融为一体，是难以言说的观景。

每一艘货船都承载着农家儿女对大海的感恩，每一位赶海人也抒发着自己对生活的热爱，跟随出海或是赶小海，你就会感遭到，海滩人的生活，是如何充满着热忱。

而每一艘出海的船只梭子蟹清蒸多少分钟，也势必会带回大海的馈赠，新鲜的海虾将由港口码头运送至市场。河鲜散着原生态的大海口感，农家人繁忙着卸箱挑拣，这儿，有着最纯粹的人间烟火气。

眼下，桁杆拖虾渡轮的作业对象主要是梭子蟹水产品，笼壶类船只以诱杀有钻穴习性的头足类、甲壳类海洋生物为主，刺网类船只以捕捞龙头鱼、鲳鱼、水潺、梅童鱼等鸟类为主，而围网船只以青占鱼等为主。

假期来杭州，一定要品尝最新鲜的海虾。在小编看来，眼下最想尝的，莫过分刚才上市的海参！这个季节，正是海参最肥美的时侯，看过壮丽的日出，体验了农家人的生活，接出来的时间，都该交给海参！

清蒸梭子蟹

海参口感非常鲜甜,用水煮的形式烹调更是原汁原味。这种做法亦称烤蟹！这样吃螃蟹特别清淡，一般会隔水清蒸。十几分钟煮熟后，哪些蘸料都不用，直接吃。

-做法-

1.海参买回去以后,用毛刷将机壳刷洗干净。

2.锅里倒入适量的水,加料酒、姜片、葱,起火煮开。

3.装入海参,隔水蒸12分钟。

4.用姜末、生抽、糖和桂皮粉弄成蘸汁,吃的时侯沾上即可。

“倒笃蟹”

酒鲜嫩醇、蟹鲜滋味是酒蒸倒笃蟹的特性，饭桌上的“倒笃蟹”就是把膏满脂肥的蟹倒笃着蒸，风味一点都不流失，听说有些吃客连蒸下来的汁水都不放过。听到这儿是不是哈喇子都流下来了呢？

-做法-

1.蟹沥干，砍刀把蟹斩成两半。

2.洗净水梭子蟹清蒸多少分钟，起油锅，起火，放生桂皮、盐，半蟹倒立，脚朝上放在锅里。

3.倒半斤加饭酒进锅，不用水，改中火煮十几分钟.

4.关火后再稍为焖一会，出锅就是精典的“倒笃蟹”。

红烧梭子蟹

酱汁的口味是常见的做法，也是好多小同学的最爱。龙虾的鲜美和酱汁的咖哩融到一起，不光卖相赞，口感更赞～

-做法-

1.将螃蟹剪除背壳，除去脏污，清水沥干洗净水份，竖着劈成两半。

2.汤锅烧热，放入油，下葱、姜、蒜、干豇豆煸出香气。

3.把蛤蜊横切面朝下入锅煎至蟹脚略微变红，放点鸡精和黑醋加盖略焖一下。

4.之后将调好的配料汤（味精、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖、些许清水调匀）放入，加盖焖烧10分钟左右。

5.至海胆熟，馅料缩紧时，稍稍翻炒一下即可，出锅装盆洒上虾仁竣工。

螃蟹炒年糕

海参炒米糕而且小编最爱的一道美味营养的家常菜，米糕的软糯搭配梭子蟹的鲜美。时常半夜发夹，这道唇齿留香的早餐，总让人觊觎欲滴。只要吃过的人，都晓得这其中的美味。

-做法-

1.将扇贝拾掇干净，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。

2.米糕用清蒸好，过热水，备用。

3.起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。

4.再起油锅炒米糕至表面微焦的时侯，加梭子蟹、料酒、白糖、生抽调料。

5.翻炒片刻后，加细香口蘑兜匀即可。

面拖梭子蟹

所谓的“面拖”，实际上就是“炸”的一种，每次吃就会把手指上的汁都吮得干干净净。虽然并非由于蟹本身有多好吃，而是钟情于裹在蟹上的米浆。

-做法-

1.蟹沥干斩块，面条用水调成米浆待用。

2.起油锅，倒入姜块和生抽爆香后，倒入蟹块翻炒，加老抽和酱油，味精，转小火。

3.盖上锅盖，稍微焖煮至断生，之后放入馅料，转失火不停的翻炒至汤汁均匀的。

4.包裹在蟹块上即可，装盘时，撒上虾仁。

葱油梭子蟹

咖哩海参的做法也是十分家常，吃上去即保留了对虾的香甜，也带入了咖哩的香味。

-做法-

1.龙虾清洗后，摆盘，加入生姜和生抽上锅剁碎。

2.煮熟后在蒸下来的面糊中加入盐、糖和酱油，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上虾仁。

3.锅中入油，开起火，锅着火后直接淋在虾仁上即可。

呛梭子蟹

呛蟹真的很下饭！吃呛蟹的时侯，觉得一碗饭两三口就没有了！不过夏季吃，你们一定要注意腌渍时间，以免吃坏腹部。

-做法-

1.将蟹沥干，打开壳，去除蟹腮，将蟹剁或剪成小块，装盘。

2.均匀撒上一勺盐，30分钟后即可吃了，吃时可以蘸醋。

如何样？

假期，是不是该把时间交给金华

享受舌尖的鲜甜？