4款西米粽子的好吃做法，你想不想知道怎么做？

西米浓香、软糯，主要成份是淀粉，有温中健胃，治脾虚虚弱、消化不良的功效。在元宵时节的时侯胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃西米月饼，你想不想晓得怎样做西米月饼？如今就由学习啦小编来跟你们分享一下4款西米月饼的好吃做法。

西米月饼的好吃做法1

1、西米加入清水全部曝晒15分钟，滤去多余水分，加入白砂糖、植物油搅拌均匀。

2、豆沙芝麻馅分成小块搓圆备用。

3、粽叶曝晒，煮10分钟，擦掉表面水份，在箬叶光滑面向内，卷成窝形，填入西米，倒入香芋芝麻馅，再覆盖一层西米压紧，包裹成型扎好。

4、蒸锅内放水，把包好的月饼倒入西米粽子的做法和包法的正确煮法，蒸著40分钟即可。

西米月饼的好吃做法2

佐料

箬叶1扎西米150克赤豆80克

辅料蜂蜜4勺绳子几条

西米赤豆月饼的做法

1.打算好苇叶、绳子。箬叶要是生的话要放在锅里煮一下让箬叶不这么容易开裂，煮好了掏出用清水清洗干净，之后把两头剪一下待用

2.赤豆泡5小时，西米过一下水

3.放4勺糖下去，之后西米赤豆一起拌均匀待用

4.小个长粽，用两片箬叶叠一起置于桌上，折起3份之一一边用手压实，叶子两端分别向中间折，用手压实，叶子呈长信封状，之后打开就跟图一样了

5.把西米赤豆装入折好的箬叶当中西米粽子的做法和包法的正确煮法，将一边往里盖，另一边向上折完全把西米赤豆包裹住

6.绑上绳子捆绑坚固就可以了

7.四角粽：两张箬叶一起叠压将箬叶卷成一个圆柱状

8.把西米赤豆装入圆柱状的筒里

9.把长的那头箬叶向上折瓶盖西米赤豆，用手将箬叶两边捏下去

10.箬叶尖端向两侧折叠，之后用绳子绑坚固

11.做好的月饼

12.把包裹好的月饼放锅里，倒水到月饼锅里，开火开始煲月饼了。我包的都是小个的月饼，大约煲1小时40分钟

13.月饼出锅了，卖相不是挺好

14.上面还是挺好看又好吃。赤豆粉粉的、西米有嚼劲又很Q

西米月饼的好吃做法3

佐料

西米400g

辅料

油适量白砂糖适量动物红色颜料适量黄魅族适量当归子适量步骤

1.新鲜箬叶

2.入开水中煮几分钟后(目的是去叶子的延性，降低它的厚实性，避免在包粽午时的破裂)，取出后再用清水认真洗干净

3.沥干的叶子晾一边，尽量滴干水。之后剪去叶子两端。

4.这是苗家做三色糯炒饭中红色的动物颜料

5.清水冲洗后，入开水中煮几分钟

6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用

7.将西米放入滤网中，在上述的汁水底曝晒一下下，西米全部勾线后立刻拿起洗净水。

8.装盘后加适量油(避免粘叶)和糖(降低西米的气味)捣碎

9.另武器一些西米、黄魅族(提早曝晒4h)、枸杞

10.沾湿后的西米与黄魅族混和，加适量油和糖捣碎(忘掉加当归后拍了)

11.事先做好的赤豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)

12.开始包肉粽了，取两张箬叶(第一次包，安全起见)，光滑的一面朝里，卷成漏斗状

13.放入一层西米、一层香芋，再一层西米

14.最后将叶子封口再绕月饼外围包一圈(具体方式好豆网里有好多，我也是学着做的)

15.用丝线将月饼绕几圏绑紧即可(对于菜鸟来说，喜欢如何绕就如何绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了)

16.另外一款(西米+黄魅族)的包法也是一样，在此就不多说了。西米质轻，才8两就包了这么多个，呵呵，尽管我包的很迷你。最后，月饼上蒸笼，起火15分钟就可以出锅了

17.脱下外衣，漏出本色

西米月饼的好吃做法4

菜品佐料西米

200g辅料箬叶

适量绳子

适量步骤1.新鲜的箬叶，洗干净。

2.小西米打算好。

3.将西米曝晒水底一会儿。

4.捞出，控水。

5.取箬叶，如图折。

6.装入西米。

7.包上去。

8.用绳子捆住。

9.放蒸锅中。

10.上锅剁碎。

11.煮熟后，打开箬叶，瞧瞧挺好吃呢，QQ的。

西米的营养价值

西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

碳水化合物：西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

蛋白质：西米含少量蛋白质，蛋白质才能提高免疫力，抗疲劳。

维生素B：西米还富含维生素B，能有效地滋润肤质，避免皮肤发红，滋养毛发的亮光，同时也可以可以去除身体的紧张感和提高肌体的免疫力。

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