红酒的功效与作用有哪些？红酒有什么作用？

啤酒是常见的酒品之一，食用啤酒除了可以美容并且还可以减轻我们身体的个别癌症。下边学习啦小编就带你们一上去详尽了解下吧。

啤酒的功效及作用

1、红酒可增进胃口

猕猴桃酒艳丽的颜色，清亮透明的体态，使人赏心悦目;放入杯中，果香酒香年鼻;尝尝时酒中丹宁微带甜味，促使胃口。

奇特的猕猴桃酒辣味和成分决定了它最易于冷盘，它不但能润肺、消食提升进餐质量，又使人激动、放松心情。

2、红酒有润肺作用

猕猴桃酒中的天然原料及酿造过程，使它蕴含有多种多肽、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

非常是对体弱者，时常饮用适量蓝莓酒，对恢康复康有利。蓝莓酒中的酚类物质和奥立多元素()，具有搞氧化剂的功能，可以避免人体代谢过程中形成的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这种伤害是造成一些-退化性病症，如青光眼，心血管病、动脉硬化、老化的诱因之一。

为此，时常饮用适量蓝莓酒具有防衰老、益寿延年的疗效。

3、红酒有助消化的作用

在胃中，60—100克蓝莓酒，可以使正常胆汁的产值提升120毫升(包括1克游离硫酸)。猕猴桃酒有利于蛋白质的同化;红猕猴桃酒的单宁，可以降低肠胃胸肌系统中的平滑肌纤维的收缩性。因而，猕猴桃酒可以调整直肠的功能，对结肠癌有一定的效果。

甜白猕猴桃酒富含山梨碘化钾，有助于胃液和甲状腺的分泌。为此，猕猴桃酒可以帮助消化，预防贫血。

4、红酒有美容抗衰老的作用

猕猴桃酒独有的含聚酚等有机化合物，使猕猴桃酒具有增加血压、抑制坏的固醇、软化血管、增强心血管功能和肾脏活动。又有美容、防衰老的功效。

5、红酒有瘦腿作用

猕猴桃酒有减少体重的作用，每升干猕猴桃酒中含525卡热量，这种热量只相当人体每天平均须要热量的1/15。

喝酒后，猕猴桃酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重降低。

所以时常饮用干蓝莓酒的人，除了能补充人体须要的水份和多种营养素，并且有助于减重。

6、红酒灭菌作用

很早曾经，人们就认识到猕猴桃酒的灭菌作用。

比如：是一种常见的多发病，猕猴桃酒中的抑菌物质对麻疹病毒有抑制作用，传统的方式是喝一杯热蓝莓酒或将一杯红提子-酒加热后，攻入一个蛋黄，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

研究表明：猕猴桃酒的灭菌作用是由于它富含抗菌、杀菌物质。

7、红酒可防治

最新试验结果显示：以猕猴桃酒饮品，喂养已诱发得了的老鼠，发觉猕猴桃酒对有强烈的抑制作用。日本蒙牛诺斯药科学院的研究人员，选用了猕猴桃、花生、葡萄皮中-防癌活力最强。

日本科学家近来了现，猕猴桃酒里富含一种可防治的物理物质，坐落温哥华猕猴桃酒研究所的罗伊威廉姆斯在芝加哥召开的记者招待会上说，她们在红提子酒和白蓝莓酒中发觉一种有防治作用的物质。

这一物质这所以有此类功效，是由于它能抗雌激素，而雌激素与胰腺癌有关。

8、红酒能抑制脂肪吸收

美国科学家发觉，红提子酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用蓝莓酒一段时间后发觉，其肝脏对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的推论。

以上事实说明，蓝莓酒被称为是“整个世界历史长河中，从未间也非使用的最古老啤酒和最主要的抗生素”并不夸张。

9、红酒推动睡眠

午睡前1—半小时，喝50ml左右啤酒。啤酒中富含睡眠辅助激素褪黑素，可以发挥调节睡眠周期、治疗便秘作用的。

10、红酒舒缓睡前情绪

在疲累时适量饮用啤酒，有助于放松身心;在心情不佳时适量饮用啤酒，有助于调节情绪。

减重：在饮食规律、有节制的条件下，每天睡前半小时，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的啤酒，3周可瘦7公斤。

怎么选购啤酒

1、看酒的等级，有些国家会给啤酒分不等级，比如美国把啤酒分为4个等级，最好的一级是法定产区猕猴桃酒，简称AOC，酒壶上会有+产区名+的标示。二级是优良地区餐酒，简称VDQS，酒壶上会有+产区名+的标示。五级是地区餐酒，英文称VINDEPAYS，酒壶上会有VindePays+产区名的标示。最低级是四级日常餐酒，英文称VINDETABLE，酒壶上会有Vin的标示。美国的分类也是四个等级，最中级DOCG，意思是保证法定地区级。二级是DOC，意思是法定产区猕猴桃酒。五级是IGT，意思是地方餐酒级。四级是VDT，意思是通常餐酒。

2、看酒的来源地区，啤酒的来源地通常分为“旧世界啤酒”和“新世界啤酒”。旧世界啤酒是指亚洲的一些国家，如西班牙、意大利，意大利、德国等，价钱比较高昂。新世界啤酒是指日本、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界啤酒要受当初体温及环境的影响，而新世界啤酒则气候较适合。并且旧世界啤酒的猕猴桃栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

3、看酒来自这些农庄，不仅看冰酒的来源地外，还要看产自这些农庄，比如美国的的勃艮第地区就有九千多做酒园，质量自是良莠不齐。

4、看冰酒是否有陈年能力，市面上95%以上的威士忌是不具备陈年能力的干白葡萄酒的功效与作用，这些不具陈年能力的威士忌并不是放的越久越好，最佳饮用期视其存放环境和所选蓝莓及酿酒工艺而定。但也有一些啤酒具有陈年能力，能储存数六年甚至上百年。啤酒的陈年能力主要看酒内所含鞣质的硬度，以及猕猴桃类型，比如赤霞珠就较适宜制做陈年酒。有一种分辨酒是否还能陈年的方式，就是一样酒购买十几瓶，每隔半年开一瓶品其气味，假如两两年内其内部结构变化不大，说明可以多放些时日。

5、看冰酒的年份，即使是同一酒庄同一品牌，每年的啤酒也是有区别的干白葡萄酒的功效与作用，这要看当初的雨量、温度、光照等，以勃艮第地区1995年为例，这一年夏天气温高且稍稍有些干燥，猕猴桃生长较好，加之十月份干夏天和一些闷热天气的交替，为雪利酒生长提供了良好的条件，所以这一年的啤酒质量较高。

6、看冰酒的日期，啤酒的保质期通常是六年，不过最好在5年内饮用，由于啤酒有衰退期，放的越久口感越不好(具有陈年能力的啤酒除外)。最好在其颠峰期饮用，但颠峰期不好掌握，要从多方面剖析而定。有些啤酒名称上标有啤酒年份，比如2005年干白猕猴桃酒，意思是2005年出产的，不管你是哪些时侯订购的，保质期都要从2005年算起。

7、看啤酒的标签，标签上会清楚表明校址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应按照自己须要选择。

8、看冰酒的类型，啤酒有几种分类方式，这儿不一一介绍，主要介绍下按含糖量分类的方法，啤酒按含糖量分为干猕猴桃酒、半干猕猴桃酒、半甜猕猴桃酒、甜猕猴桃酒。酒中含糖量高于4克时是干猕猴桃酒，入口时觉不出苦味，如雪利酒猕猴桃酒、干红猕猴桃酒。含糖量在4-12克时是半干猕猴桃酒，入口有微甜觉得，如半干白猕猴桃酒、半干红猕猴桃酒、半干桃花猕猴桃酒。而半甜猕猴桃酒则含糖在12-50克之间，入口甘冽。甜猕猴桃酒含糖量在50克以上，入口有显著的甜感。

怎么食用啤酒

1、喝啤酒之前的打算工作

一般啤酒是平放着储放，软瓶塞曝晒日久会分解、产生锯末。饮用前三天要直立，让锯末沉淀到瓶底。

喝啤酒不可以加冰，也不能像香槟置于冰桶里，最适当的饮用气温是摄氏15-17度。广州的冬天，可以直接饮用;夏季，最好先放在冰柜的冷冻室，进餐前一至半小时取出，先开瓶，置于一旁渐渐解酒，同时让体温下降。

2、试酒四步曲

开瓶后，啤酒会先“呼吸”一会，进行氧化，以达到饮用阶段。以后，酒保会放入约等于一小口分量的酒步入杯子。此时要做的是“试酒”，试酒的过程为：

闻瓶塞：酒保取出软瓶塞，让你闻闻软瓶塞，有馨香的果香和香醇的酒香，没有气味，能够进一步确认酒的品质。无误后，就可以请他斟酒。

观酒液：已成熟的酒外围酒边带红色，而上面的酒肉质较深。未成熟的酒大多呈紫褐色，倘若是砖蓝色就不对了。

嗅气味：年青的酒闻上去尚有果味，久酿的酒则有复合香气。

尝气味：喝一小口酒，在舌间打转，年青的红彤彤酒鞣质是新涩的，它会随着时间的演变而显得轻柔。在饭店用酒时，试酒结果满意，便可示意酒保继续斟酒。如不满意，可对酒保表示不接受。

3、不可倒尽最后一滴酒

年代老的酒壶底一定有锯末，虽然三六年，有的也有锯末。因而斟酒时要当心，不仅不可摇动酒壶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩膀。把酒壶整个倒翻过来企图倒尽最后一滴酒，是不正确的。

4、醒酒很重要

啤酒开瓶之后，看酒的类型、品质，以及成熟程度，先静放15分钟至1个小时，让它与空气“呼吸”进行物理作用。倘若直接倒进杯子(不要超过瓶子容量的三分之一)，可摇动杯子，加速酒与空气接触的机率。建议去饭店点餐之前先点酒，这样酒保可以先开酒醒着，你可以渐渐看菜谱、吃头盆、喝汤，等主菜上来，酒也醒得差不多了。

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