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春分节气吃什么食物2022春分养生四大原则

2024-04-12 16:03:37中老年健康次

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春分期间吃什么食物？

春分养生四原则

春分养生知识

春分期间吃什么食物？

1、多吃春季蔬菜

过去，四邑有一种非节俗的习俗，叫“春分吃春菜”。 “春菜”是一种野苋菜，当地人称之为“春碧蒿”。春分这天，全村人都去采摘春菜。在田野里搜寻，大多是绿色的，细细的，大约有巴掌那么长。家里通常将采来的春菜与鱼片一起煮汤，称为“春汤”。有句顺口溜：“春汤灌五脏六腑，清肝肠，全家老幼，平安健康”。渐渐地，这成了一种习俗。自入春以来，人们祈求家庭平安、身体健康。

2、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜包子、春卷或萝卜丝的习俗。此时吃萝卜不仅可以上下通气，还有祛病除春困的功效。

春季养生的各种蔬菜中，以萝卜的功效最好。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的功效。生食清热生津，煮熟则行气消食。春季食用，可用于防治痰多咳嗽、咽喉肿痛、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维质还可以促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜解毒，可以选择生吃、榨汁、冷吃或腌制吃。

民间认为“萝卜头辣，尾干，腰正”。专家还提醒，萝卜分段吃，营养成分不同：萝卜的顶部含维生素C最多，适合炒菜、做汤；萝卜的顶部含维生素C最多，适合炒菜、做汤；萝卜的顶部含维生素C最多，适合炒菜、做汤；萝卜的顶部含维生素C最多，适合炒菜、做汤。中间段含糖量较高。可以切成丝凉着吃；尾部辣，含有淀粉酶和芥子油，适合腌制和拌菜……平时家里人少的时候，一个大萝卜一次吃不完，所以可以竖着切，吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都吃完了。菜品中营养均衡。

3. 驴打滚

按照老北京的习俗，春分时节要吃驴、滚驴，以辟邪祈福。滚驴有着非凡的起源。从其加工原料来看，有大黄米粉、黄豆粉、红豆沙、白糖、芝麻油、桂花、青红丝、瓜仁等，足以满足食材多样化的营养膳食指南。其生产分为制坯、填充、整形三个工序。做好的“驴滚”外层裹上豆粉，色泽金黄。豆香馅甜甜、口感松软、风味独特。是一道老少皆宜的美味佳肴。

驴滚糕又称豆面糕。毫无疑问，豆粉糕以黄豆粉为主要原料。再加上典型的补充蛋白质的食物，如豆沙。每100克驴滚含热能194大卡，蛋白质8.2克，脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。此外，还含有维生素、钙等微量营养素。

不过这里小编也提醒大家，驴卷虽然好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟它含有大量的糖分。如果吃得太多，就会超出能量极限，容易导致血糖升高。此外，软糯的成分如果食用过多，也很难消化。因此，滚驴作为传统美食，在节日期间可以短暂品尝，却回味无穷。

4. 太阳饼

“太阳饼，越来越好”。按照老北京的习俗，春分这一天要祭拜太阳神，并“请”吃太阳饼。太阳饼既是春分节日的贡品，又是时令食品，寓意“太阳高高”。 “太阳饼”不仅有美好的寓意，糯米和馅料的排列也符合春季“省酸增甜”的养生理念。

太阳饼一般用糯米和糖制成，上面有红曲水印，上扬着三足鸡星王（金鸡）的头，或者用模具压出“金鸟圆光”其上代表太阳神。一碗里有五块太阳饼，上面还插着一只面条形的小鸡，很有喜庆的感觉。

这种“太阳饼”是用糯米做的，里面填满枣泥。馅料中还加入白瓜仁、秘制桂花，祈求新的一年五谷丰登。春分期间，气候温和，阳光明媚。应适当吃糯米、红枣等，调整身体机能的平衡，适应节气的变化。

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春分养生四原则

食物的阴与阳

食物分为五性：寒、热、温、凉、平。例如，烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，需要加入葱、姜、酒、醋等温性调味料，以防止菜肴性寒；而在吃韭菜、大蒜、木瓜等菜肴时，应搭配鸡蛋等滋阴食物，可以达到补充阴阳的目的。

多吃时令菜肴

每个季节都有适合其气候条件生长的时令蔬菜。它们汲取天地精华，营养价值极高。吃韭菜，有补阳的作用，可以增强人体的脾胃之气；豆芽、豆芽、生菜等成分可以帮助激活人体的生长功能；而吃桑葚、樱桃、草莓等营养丰富的晚春水果春分吃什么食物最好，可以润肺生津，滋补养肝。

当然，除了注意饮食之外，保持身体健康的关键还是提高自身的免疫力。精神上应保持轻松、愉快、乐观的精神状态。日常生活方面，应坚持适当的运动，保持正常的睡眠时间。注意补充水分和电解质，促进血液系统循环，帮助维持身体平衡，达到最佳的保健效果。

春分期间天气不稳定，早晚气温较低。对于长期处于高强度工作、高压力状态的“亚健康人群”来说，要注意预防今后可能出现的“前期疾病”。如果尽量避免去人多的地方，可以利用居住环境进行简单的健身运动。

吃酸增甘养脾

据悉，民间关于春季饮食的传闻很多，中医也有很多重视。俗称吃“春”。专家建议，这个季节可以多吃红枣、蜂蜜、韭菜、菠菜等健脾甜食，少吃酸辣食物。另外，坚果类食物，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，每周至少补充3次，可以帮助提神、润燥、止痒。在日常午餐中，也适合补充炖类食物，如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等，不仅可以补充季节转换期间人体所需的水分，还可以增加蛋白质的摄入量，有助于增强人体抵抗力。力量。

注意养肝

中医理论认为，春在肝，夏在心，长夏在脾，秋在肺，冬在肾。春季是肝病多发的季节，需要注意滋补肝脏，协调肝脏阴阳平衡。甘味食物可以补肝肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。酒精会损伤肝脏，所以春季不宜饮酒。泡些菊花茶和薄荷水可以清肝热，或者喝宝矿力水特等富含电解质的饮料，也是春天的好饮料。

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春分养生知识

一、春分养生，起居有规律

日常生活中，应起居有规律，劳逸结合，随时间、空间、四时气候的变化调整生活节奏，利用充满活力的好机会，多进行户外活动，放松心情。身心。

2、春分养生要调节情志。

此时，人体的血液和激素活动处于相对高峰春分吃什么食物最好，气候的突然变化会导致人体失衡，诱发高血压、心脏病和月经失调，容易出现头晕的情况。、失眠等疾病，这些都是多发病的疾病。时间，所以避免情绪波动，调节情绪很重要。

3、春分养生可采用中药调理

中医理论认为，春在肝，夏在心，长夏在脾，秋在肺，冬在肾。春季是肝病高发季节。保健重在滋补肝脏，协调肝脏阴阳平衡。适当选用一些中药材煎服也是一个非常有效的方法。可以选择使用一些养肝、疏肝、清热的中草药，有效预防疾病的发生。

4、春分期间应改变健康饮食习惯

春季养肝，应多吃辛温的食物，如豆豉、大葱、生姜、韭菜、虾等有利于阳气生长的食物。还应少吃酸多甜的食物，多吃味道微甜的甘湿食物。，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。少吃辛辣火锅、羊肉、狗肉以及过于辛辣和油炸的食物，因为这些食物可能会耗损阳气，导致上火。