家常豆腐简单做法

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青蒜、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、玉米淀粉、汤、食用油

步骤：

1. 豆腐切成2厘米左右的小块，放入锅中，加入冷水，没过豆腐，开火焯水，捞出备用。

2. 葱切段，蒜和姜切末，准备五花肉，切成小薄片。 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱、姜、蒜末爆香。

3. 加入豆瓣酱炒香，倒入豆腐块，淋上生抽、料酒，翻炒均匀。 加入鸡精、食盐、少量白糖、胡椒粉，继续翻炒。

4. 加入适量清水，不要太多，没过豆腐就可以了。 盖上盖子，大火烧开，转小火，炖制汤汁浓稠。

5. 勾芡，即加入适量的玉米淀粉液，收汁。 最后撒上青蒜叶或者香葱末出锅即可。

以上步骤供您参考，注意操作时火候要掌握好，以免豆腐煮烂。

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、淀粉等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青红椒切碎，葱切葱花，泡好的木耳切碎。

2. 锅中烧油，下入五花肉翻炒，炒出肉香味。

3. 加入豆瓣酱，酱油翻炒。

4. 加入适量清水，加入酱油，盐，糖，烧开。

5. 放入豆腐，木耳，青红椒，不要翻动，煮到青红椒断生。

6. 加入葱花和适量盐调味。

7. 加入水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 豆腐不要切得太厚，也不要太薄，适中即可。

2. 煮的时间不要过长，避免豆腐煮碎。

3. 如果没有豆瓣酱，可以不放，或者放黄豆酱或者甜面酱。

另外，做家常豆腐要注意火候的掌握，建议用中小火烹饪。同时，对于食材中的酱油和盐的用量要控制好，避免过咸。最后，建议将食材提前准备好，避免烹饪过程中手忙脚乱。这些步骤有助于您更好地完成这道家常菜。

家常豆腐简单做法的相关信息如下：

1. 食材：豆腐、豆瓣酱、酱油、食用油、盐、葱、姜、蒜、青椒、红椒、肉末。

2. 做法：首先将豆腐切成2厘米的小块，备用；然后将葱姜蒜和青红椒切碎，起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水；接着放入豆腐，加入适量盐和酱油，中小火煮10分钟；最后加入切好的青红椒，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整做法，比如可以增加豆瓣酱的量，提味增香。也可以在最后加入适量的大米粥，使口感更加顺滑。此外，需要注意不要翻炒过度，以免影响口感。家常豆腐是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和微量元素，适合各个年龄段的人群食用。