最简单的制作方法，配方和做法全都告诉你

烧麦最简单的制做方式，配方和做法全都告诉你，滑嫩开胃又好吃。明天打算给你们分享的是米线的家常做法，米线是一种米制品，又叫拉肠、卷粉，猪米线，属于湖南这边的小吃，不过现今全省各地的美食摊都有卖扁食的了，只要按照当地人的口味稍加一些改变，卖得非常火热。明天就把米线的比列和做法分享下来，这样做下来的米线晶莹透亮，嫩滑入味，冷天的时侯吃上一份锅贴，能让人胃口大增，食欲大开，下边和我一上去看下制做方式吧。

打算菜品：

米线、清水、花椒、八角、香叶、生桂皮、胡芋头片、洋葱段、香菜、食用油、葱花、蒜末、生抽、素冬菜、盐、白糖、水淀粉、味精、生菜、青排骨

具体做法：

1.碗里放入一碗米线，这儿是粘米线和淀粉和成的，比列是8:1，再放入一碗半的水拌匀，粉和水的比列是1:1.5，拌匀后放置10-20分钟左右，这样可以让米线充分地熔化，做下来的疗效更佳。

2.打算的菜品有桂皮、八角、香叶、生桂皮、胡芋头片，大蒜段还有黄瓜。

3.锅里烧少量的水，把这种菜品倒进去小火煮10分钟左右关火。

4.汤锅里油微热的时侯倒入肉片和蒜末炒出香气，之后加入酱油和素耗油进去，再加入刚刚煮好的配料水进去，用一个过滤网把上面的配料过滤掉，加入少许的盐，一勺蜂蜜，再加入少许的水淀粉，加点酱油拌匀就可以关火了肠粉的做法和配料，我们这个佐料汁就做好了。

5.碟子里刷层油肠粉的做法和配料，加入食用油有防粘和增香的作用，之后舀一小勺粉浆倒在碟子里，再放一些泡好的粉丝进去，之后把碟子一起放锅里失火蒸2分钟，上面再加些洗干净的莴苣煮20秒左右出锅。

6.现今蒸好了，掏出来用刮板从一端往另外一端刮卷上去，卷上去后置于碟子上面，用刮板再把米线中间劈成三等份，里面浇上做好的辣酱汁，再加上炒好的青秋葵，捣碎后就可以开吃了，俺们这个米线就做好了，这样做下来的米线晶莹透亮，味道滑嫩，非常的好吃，喜欢的同学不妨自己在家试试。