百甜汇西点培训学校翻糖蛋糕班实习就业率高吗?
课程详情
针对人群:想开西点店、从事西点师等人士。
技能要求:无需经验,零基础即可学习。
结业水平:把握课程所有裱花面包制做技术,结业颁授结业证书。
教学方式:大班制教学,每位班次10人左右,老师手把手指导。
动手机会:实操为主,让你在短时间能把握裱花面包技术。
上课时间:周二至周六(早上9:30-12:00中午13:30-16:30)针对在下班或则念书的学员,百甜汇特设周日班,你可以借助业余时间来学习。
工作安排:在百甜汇西点培训机构学满结业后,免费推荐到百甜汇甜品全省连锁加盟店实习、工作。
薪资待遇:3000-8000元(实习期除外)。
学员住宿:可安排到合作的饭店、公寓,高低价格都有。
百甜汇西点培训中学裱花面包班课程有无经验均可学习,针对从事大小型西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的西点师工作,针对独立开西饼店、蛋糕店、咖啡店、西餐店的创业人士学习。课程内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西点教学特色。结业后推荐到百甜汇国际甜品连锁店实习就业。
裱花培训精英班
1、翻糖面包的来源文化
2、糖膏的使用及保存
3、捏塑棒的技法(平角刀,豆形棒,针形棒等)
4、翻糖磨具的应用以及表面装潢(花边,大型压印磨具,纹路等)
5、翻糖面包的配方,奶油昂双的配方
6、翻糖巧克力的配方,蛋白霜的配方
7、花卉的制做(玫瑰花,牡丹,小波斯菊等)
8、精品花木制做(奥斯丁玫瑰,毛茛,叶子等)
9、花卉的喷色,刷色苹果芝士蛋糕,定型,保存
10、卡通植物瓶子面包的制做(小熊,小鸟,小龙,小浣熊)按照市场的创新,具体以课堂教课为主
11、卡通植物的比列要求,色调的搭配
12、毛发及背部的五官制做。
13、SD娃娃(公主系列一个)
14、制作人物的比列
15、人物外套的制做
16、包面的手法(灵活运用裱花的包蛋糕裹泡沫玻尿酸)
17、婚庆裱花甜品台等主题裱花面包台等造型设计及制做。
18、翻糖面包的独立设计制做(结业作品)
裱花面包培训精英班学习时间:55课时
百甜汇西点培训学校对学员新政:三大优势(终生制)
★学会为止,免费进修所报课程新技术。
★免费推荐高薪就业,3000-8000元(实习期除外)。
★免费推荐到百甜汇甜品全省连锁加盟店实习、工作。
我们的优势
针对人群:想开西点店、甜品店,或从事西点师等人士。
技能要求:无需经验,零基础即可学习。
结业水平:把握课程所有面包、西点、奶茶、咖啡制做技术,结业颁授结业证书。
教学方式:大班制教学苹果芝士蛋糕,每位班次10人左右,老师手把手指导。
动手机会:实操为主,让你在短时间能把握西点烘培技术,开店的营运管理与职工指导。
资格认证:在我校学习届满,考评结业后,可报考劳动局颁授的“国家职业资格等级证书”。
工作安排:在百甜汇西点培训机构学满结业后,免费推荐到百甜汇甜品全省连锁加盟店实习、工作。
薪资待遇:3000-8000元(实习期除外)。
学员住宿:可安排到合作的饭店、公寓,高低价格都有。
上课时间:周二至周六(早上9:30-12:00中午13:30-16:30)针对在下班或则念书的学员,百甜汇特设周日班,你可以借助业余时间来学习。
上海西点奶茶创业班课程学习内容
开店经营管理(定位,选址,投资剖析,设备物料采购,设计家装,证照代办,人员管理,出品管理,营销宣传等)
营运管理(宣传方案的制订,顾客拓展的形式与渠道等)
闪电泡芙系列(美国奶茶闪电泡芙,玫瑰花语闪电泡芙,太妃焦糖闪电泡芙,闪电泡芙皮的制做)
巧克力系列(皇家燕麦奶油饼干,燕麦酥饼,玛格丽特小饼,紫菜芝士巧克力)
马卡龙系列(香草葡萄柚佐料,肉桂佐料,整体成形的制做)
韩式翻糖面包基础(巧克力霜的制做,基础面包坯的制做,巧克力霜抹面直坯技术,贝壳边DIY制做,饼干边DIY制做)
韩式翻糖面包花木DIY制做(毛茛花,五瓣花,苹果花,小野菊,花篮制做)
基础面包系列(原味奶油面包,抹茶奶油面包,水蜜桃樱桃巧克力披萨,黑森林面包,红天鹅绒面包,猕猴桃饼干切块面包)
芝士奶油面包系列(传统拉提米苏,西式燕麦苹果奶酪,海盐奶茶芝士面包)
慕司面包系列(西式饼干慕司,复合猕猴桃球状淋面慕司)
瓶子面包系列(牛油颗粒瓶子面包)
美式咖啡系列(原味咖啡,珍珠咖啡,凯撒赤豆布丁咖啡)
冰沙果汁(杨梅果汁,葡萄果汁,赤豆果汁)
鲜果饮料(鲜蜜青柠,百香果饮料,菠萝饮料)
奶茶的认识了解(带你步入奶茶的世界,了解奶茶起源与文化,奶茶豆种的认识及辨认,奶茶豆所需的养殖环境,如何从一颗种子弄成一杯美味奶茶。)
奶茶文化(生豆的坐果过程,见识奶茶生豆的初加工手法,剖析精品奶茶。奶茶的健康学,认识速溶奶茶,低因奶茶,学习奶茶评鉴文化。)
讲解意式半手动奶茶机,意式浓缩奶茶的制做标准及出品流程。
商用半手动奶茶机和家用全手动机器的区别及介绍。
实操讲解怎样装粉,布粉,填压,萃取。
把握浓缩奶茶萃取过程中怎样控制流速,容量,油脂含量。
把握电控版半手动奶茶机的机器设定,学习机器的日常清洁及保养工作。
学习把握蜂蜜泡沫的制做方式(指导奶泡的打发,打绵,怎么卡点,旋转打发,气温的把握。奶泡打发的重点问题:蜂蜜的选择,气温的控制,容量的估算,泡沫的融合方式,切缸的方法掌握。)
学习制做精典意式奶茶:英式奶茶,拿铁,卡布奇诺,摩卡,焦糖玛奇朵等。学习虚伪意式冰奶茶。
学习制做传统花式奶茶:英国奶茶,皇家奶茶,维也纳奶茶。
学习制做时下流行花式奶茶:醇香可可奶茶,拉提米苏奶茶,太妃朱古力卡布奇诺,玫瑰情人奶茶,樱桃冰摩卡,悬浮冰奶茶等。
朱古力浆与奶茶的完美结合,怎么使用钩针笔进行奶茶创作(漩涡,三叶花,海浪,太阳花,串心,创意花型)。
璀璨五彩的鸡尾酒学习,认识酒水分类,酒柜调酒设备的讲解。
调制鸡尾酒的过程及多种手法,制做品鉴著名鸡尾酒单
如:日出系列,长岛冰茶,红粉佳人,B52轰炸机,彩虹,草莓球,暴风玛格丽特等。
单品奶茶的学习与认识,单品奶茶与意式奶茶的区别。讲解多种奶茶壶具的制做方式,怎样用手冲奶茶壶制做一杯好喝的黑奶茶,带你认识冰滴奶茶的乐趣。
把握壶具奶茶的制做重点:水彩比列;滤纸材质;豆种选择;水的体温;粉的碾磨粗细度;冲煮方法;制做时间。
图文讲解奶茶拉花的历史发展,认识奶茶拉花及其制做原理。
实操讲解奶茶拉花的练习方式,持缸坐姿,握杯手法,融合方法,
注点的选择,果汁泡沫的流速控制及晃缸方式。
奶茶拉花纹样讲解及操作方法。心型奶茶拉花的制做学习,叶形奶茶拉花的制做学习,郁金香形奶茶拉花的制做学习
奶茶拉花延伸课程,赛事制做方法及纹样剖析。韩国压纹奶茶的讲解手法。组合图拉花的讲解手法。
奶茶画花,小熊,仓鼠等讲解手法。
奶茶师的秘密装备,奶缸的选择及品牌介绍。
图文讲解创业开店中必买的设备,奶茶用具的选择及特性,奶茶礼仪中的文化故事。
奶茶饮料实操练习,出品流程的讲解,疑难问题的解答。
ACIC国际奶茶师认证考评,ACIC国际奶茶师证书颁授(需另行付费报考)
我们的优势
上海国际西点创业班课程学习时间:110课时
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