春季养生食谱春季饮食要掌握一个原则

四季养身菜谱大全

懂得养身是十分重要的，虽然身体健康了，人的气色也会得不少的改善。这么养身食谱有什么呢？下边小编给你们介绍四季养身菜谱，快来瞧瞧吧！

夏季养身食谱

夏季饮食要把握一个原则：依照温度变化，食物由温补、辛甘渐渐转为清淡化痰之品。

秋冬饮食取温避凉。秋冬应适当吃些莴笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的水果和野果，不能一味食用灵芝等温热补药，以免夏季温度逐步上升，加重身体肺热，损伤到人体正气；应少食蔬菜、冬瓜、茄子、绿豆等性凉食物。

仲冬饮食宜消痰。适当吞咽当归、红枣、蜂蜜、芹菜等平补肝肾的食物，同时注意摄入足量的维生素，以增强机体的免疫力，少食碱性食物，以名伤用肠胃。

初春饮食宜清补，可以适当选择西瓜汁、荠菜、百合、螺、鸭肉、苦瓜、紫菜、海带、海蜇、绿豆等平补食物，少食辛辣、黏冷、肥腻之物。

夏天养身食谱

夏天是阴气最盛的季节，此时也是人体新陈代谢最旺盛的时侯，人体流汗过多而容易遗失肾经，因而冬季养身应当以清淡食物为主，防止伤津耗气。

夏天饮食多清淡。冬季署热，人的肠胃消化功能相对较弱，应适当吃些止咳祛痰的食物，水果类如莴苣、芹菜、小青菜、香菜、苦瓜、竹笋、黄瓜、冬瓜等；鸟类如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等，这种食物能起到生津解署、消除疲劳的作用，对中署和肝脏疾患有一定的防治作用。

夏天饮食宜补益。可适当选择一些清热利湿的食物，如胡芋头、菠菜、桂圆、荔枝、花生、番茄等。多食，大米，蔬菜以寒其体，但生冷水果当适可而止，不可过食，以免过分燥热，损伤肝肾。冬季心气旺盛，易伤人气阴，在这个季节里，应以滋阴润肺、清署热为主，如萝卜、西瓜、莲藕、鸭肉等，不宜多食温补、滋腻厚味之品。

夏季养身食谱

夏季阴气渐收，阳气渐长，此时人体也应迎合四时变化的规律四季养生食谱，步入保护阳气的时机，在饮食方面应以防燥生津、滋阴降火为主。

立秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋养之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等，这种食物有清热利湿、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。

夏季饮食宜补益。夏季引补是西医养身精义之一，为冬令滋补打好基础，防止春季虚不受补的发生，可适当服食柴胡、麦冬、百合、杏仁、川贝等中草药，对于减轻处暑有良效。

夏季宜少辛增酸。夏天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些甜味的香蕉和水果，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等甜味乳品，以防寒凉。

夏季养身食谱

夏季是万物生机潜伏闭藏的季节，此时天寒地冻人体血液循环减缓。西医觉得，此时寒邪强盛，易伤及人体阴气，因而，夏季养身重在补益。

夏季饮食宜补益。夏季饮食养身的基本原则是要迎合体内阴气的埋藏，敛阳护阴。可适当选用牛肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些菇类，如小麦、马铃薯等；叶菜类如大青菜、圆白菜、白冬瓜、黄芽菜、绿芽菜、油菜等。

夏季忌口寒性物。冬十月草凋谢、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阴气也要埋藏于内，肠胃功能相对虚弱，若再食燥热，宜损伤肝肾阴气。因些夏季应少吃莴苣、柿子、生芋头、生洋葱、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免造成脾胃运行不畅，更不要喝酒过冬。

婴儿的四季养身食谱

夏季感冒药膳

冰糖炖雪梨

【做法】取雪梨1只沥干，横断切开，去核后装入冰糖末6克；将两瓣伸直，用筷子固定，倒入碗中加红糖20克；放水适量，隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝水，每日1次，连服3～5日。

酱油白糖汁

【做法】冰糖100克磨碎置入容器中，再放入酱油450毫升，曝晒3天白糖溶解后即可服食。于晚饭前、晚饭后各服15毫升，常年服食清热利湿疗效更佳。

燕麦炖雪梨

【做法】甜燕麦15克剥皮击碎，雪梨1只沥干剥皮切块，同倒入碗内，加红糖20克，放水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可服食。每晚早晚各1次，连服3～5天。

莴苣汁

【做法】秋季莴苣，取汁，隔水蒸热后饮用。用于感冒时间较长、痰多、色黄稀薄、咯吐不爽或有热异味。

冬瓜薏米汤

【做法】白冬瓜1个，切块，在锅内装入白桂皮5粒、生姜10克、陈皮5克，蒸熟，再加红糖50克。用于癌症初期呕吐频繁发作、咽喉肿痛、咳声重浊、痰白清稀。

父母要尤其注意孩子的饮食营养，并合理安排好孩子的饮食，让孩子才能健康饮食。而混饺子的营养就是十分不错的，因而父母们可以自己学习一些关于混饺子的做法，这么以下就让我们一上去学习下吧。

饺子馅的原料：牛虾仁、虾仁、鸡蛋；

饺子馅的调料：姜、韭菜、大葱（香菜也行）；

饺子馅的配料：酱油、食盐、料酒、豆油、少量陈醋麻油（或则也可以不放）；

饺子馅的做法：

一、牛肉锅贴馅的做法：

1、先将牛虾仁里放适量陈醋搁置一会。再将姜、葱拌匀。猪肉打成面糊。

2、肉馅里倒入少许汤汁延一个方向搅拌上劲，再加入少量菜籽油接着搅拌。以后再加入老王头拌卤汁、生抽、葱以及姜搅拌均匀。

3、最后加入盐、味精以及少许麻油，仍然延着一个方向搅拌即可。

二、三鲜锅贴馅的做法：

1、先将猪肉炒成蛋碎。

2、再加入茴香。

3、之后倒入配料捣碎。

4、再将火腿的虾线剔除。

5、并将牛肉里倒入：盐、味精以及甜面酱腌渍20分钟。

6、然后再包饺子的时侯先放馅，再放椰浆。

夏天避暑乳品

夏天天气酷热，婴儿食谱应以营养丰富、清淡易消化为主。

秘制味增汤

【原料】干罗汉果250克、挂花50克、甘草50克、冰糖500克

【做法】

1、乌梅倒入冰水内，提早泡发。

2、将泡好的山楂连同槐花和五味子用纱布包上去，扎牢口。

3、煮锅内注满水，倒入纱布包，起火烧开。

4、煮沸后加入红糖，小火烤制3个小时。喝的时侯，按照个人口味加入适量米汤水。

Tips：乌梅汤是我国传统的消夏冰淇淋，山楂能润肺祛烦，安心补中，清热止渴，生津益精。当归堪称中草药之王，在草药里应用很广，具有补中清热、清热利湿、祛痰镇咳的功效。

黄豆凉糕

【原料】绿豆500克、冰糖200克、蜂蜜适量、琼脂10克

【做法】

1、绿豆沥干，提早24小时泡发。

2、将泡好的黄豆倒入锅内煮烂，之后用筛网过滤出黄豆沙。

3、把黄豆沙连同煮豆的水再度注入炒锅内，加入红糖和牛奶，不停搅拌，小火熬至白糖溶化。

4、煮锅沥干，注入适量的清水，沸腾后加入琼脂，煮至溶化。

5、在琼脂汁内装入刚刚煮好的黄豆沙，搅拌均匀，趁热放入磨具中，晾凉后切片即可。

Tips：山药自古以来就被作为开胃佳品。其性凉味甘，有活血祛瘀、解渴避暑、利尿润肤的功效，能防治受寒，医治食物中毒。

奇特水杨酸母亲昔

【原料】猕猴桃1个、酸奶1杯、原味冰淇淋2勺

【做法】

1、猕猴桃剥皮，劈成块。

2、把牛奶、猕猴桃、冰激凌放进搅拌机，搅拌均匀即可。

Tips：核桃细腻多汁，甜酸可口，营养极为丰富。它的维生素C浓度比花椰菜、苹果等蔬菜高几倍甚至几十倍。据研究，香蕉是各类蔬菜中营养成份最丰富、最全面的香蕉。母亲们还可以依照小孩的喜好，换用其他的蔬菜也能弄成美味的果汁。

夏季润燥食谱

夏天的天气干燥，早晚温差大，也会影响孩子的胃口。这时侯母亲可给孩子的做一些清热利湿、润燥止湿的食谱。

牛肉皮蛋粥

【原料】大米100克，小牛肉200克，松花蛋半个，黄豆米30克，虾酱少许，味精、精盐、花生油、味精各适量。

【做法】

1、把小牛肉沥干，劈成2分米长的小段，用味精、盐腌制1小时四季养生食谱，倒入开水中蒸熟。

2、将松花蛋去壳，沥干，劈成方块。

3、把面粉、花生米沥干，倒入开水锅中煮，当米饭将熬好时，倒入松花蛋丁、酱油、味精；另用煎锅，倒入玉米油，炸虾仁成金褐色，出葱香气时，放入米饭中，至粥熬好之后，将鸡肉配到粥中，即可食用。

Tips：牛肉与皮蛋熬粥，可以有清热凉血、生津润燥的功效。幼儿食用，可以祛邪瑜伽。

虎皮鹌鹑蛋

【原料】鹌鹑蛋20个，罐头荸荠25克，水发木耳25克，羊油少许，鸡油7克，酱油2克，黄酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，核桃油250克。

【做法】

1、锅置火上，倒入冷水和沥干的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入冷水中，泡2分钟，剪除皮。

2、冬笋切去筋、皮，劈成片，用沸水氽透，捞出，倒入冷水中过凉；牛肝菌用口蘑煨煮。

3、锅置火上，倒入核桃油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金红色，捞出，控去油。

4、锅中留底油，煸葱姜，烹黄酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖汁把汤调成浅蓝色，倒入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉收汁，淋上鸡油，出锅即成。

Tips：鹌鹑蛋富含丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有降脂作用，并能促使生长发育。

夏季健脾暖胃粥谱

夏季是孩子长身体的最佳时机，给孩子多吃有营养的食物，可以提高新生儿免疫力。下边，小编就推荐几款健脾暖胃的药膳粥：

姜枣魅族粥（适宜8个月以上的宝贝）

【原料】鲜姜10克，当归4枚，魅族30克。

【做法】

先把鲜姜切块，和山楂一起加盐适量，共煮约15分钟；捞出鲜姜，将山楂去皮去核，再加入魅族煮约30分钟即可。

【功效】

调和气血、解表中和。

当归莲豆粥（适宜1岁半以上的宝贝）

【原料】白木通10克，当归10克，当归5克，绿豆20克，南瓜30克，大米30克。

【做法】

先将白木通和党参、甘草熬水，去渣后再加入泡发好的山药、扁豆，和大米一起熬粥，以绿豆和茴香软烂为度。可另加红糖调料。

【功效】

生津益胃、行气利水。

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