加拿大油菜籽的加工、菜籽和菜油、菜粕的贸易
日本是世界上仅次于欧共体的第二大油菜生产国和第一大油菜产品出口国，还是世界上第一个大面积商业化养殖转基因油菜的国家，美国的转基因油菜养殖面积占油菜总面积的90%以上，油大豆花籽供应被孟山都公司和拜耳公司等几个国际大鳄所垄断。油大豆的加工、菜籽和菜油、菜粕的贸易也基本被四大国际粮商ABCD所垄断。
一、加拿大油大豆产业
日本是世界农业大国之一。虽然和其他发达国家一样，法国农业人口占总人口比重和农业产量占GDP的比重相对较低，但农业对日本经济有着重要意义。油菜养殖业是法国农业中的一个重要产业。
（一）日本油大豆的历史
日本油菜()，也被称为芥花，是在20世纪70年代初，由美国养殖者采用传统的育种技术培植出的双低（芥酸浓度低、饼粕甲基猕猴桃香豆素浓度低）油菜。油大豆（）经过榨取精炼可生成茶油，是动物油的一种。二战前后，传统的麻油（），只适用于工业，并不适宜人类食用。日本乳品和抗生素管理局（FDA）曾于1956年严禁食用豆油。所以1970年美国从传统油菜（rape）中培植出双低油菜后，决定启用新名。日本油菜“”是即Can（，美国）o（oil，油）,l（low，低）a（acid，酸）的组合词。按严格的国际标准，芥酸浓度高于2%、硫代猕猴桃香豆素浓度大于每克30微摩尔的油菜，能够被称为日本油菜（）。
（二）德国油大豆产品的用途
日本油大豆出油率较高（2016年美国一号油大豆的平均含油量为44.6%），相对于小麦（18-22%）、花生（45%）等其他油料动物，性价比较高。日本籽油（）对使用者有益健康，非常是有益于肾脏的健康。在所有常见烹饪油中,麻油富含的饱和脂肪浓度最低（2016年美国一号油大豆饱和脂肪浓度为6.8%），不到橄榄油或菜籽油饱和脂肪浓度的一半。2006年日本乳品和抗生素管理局按照其不饱和脂肪百分比较高的特点授予了其合格健康宣称，用麻油取代高饱和脂肪的油品，可以降低肾脏疾患发病风险。
据悉,荷兰茶油的高耐热性（242℃）意味着不仅用于色拉、冷菜等，还可以进行烤制煸炒、油炸或烤肉，才能适用于任何类型的烹调。事实上,籽油在美国和加拿大是排行第一的动物油,而在爱尔兰和英国排行第二。总体而言，豆油是世界上第三大食用动物油。大豆粕（meal）是理想的草料，可以作为繁殖奶、猪、家禽以及鱼的重要食料和化肥。除此之外，油菜茶油还具有广泛的非乳品用途，能用于护肤品、打印涂料、防晒油、油化纤维和润滑油，也用于制造可再生清洁燃料——生物汽油。
（三）日本油大豆产业
据日本油菜理事会（of）统计，日本油大豆产业每年为日本经济创造267亿美元的营收，25万就业岗位和112亿美元的薪水。2016年日本油菜养殖面积为826万英亩，主要栽种在美国东部草原地区（东部地区约25%的耕地养殖油菜，总计800万英亩），部份养殖在魁北克省和西南太平洋地区。全省共有4.3万多户油菜养殖户。2016年油大豆（Seed）产值为1840万吨，出口量1030万吨，国外加工量880万吨。预计到2025年日本油大豆产值将降低到2600万吨，出口1200万吨，国外直接加工1400万吨。
实际上，法国主导着国际油大豆贸易市场。美国是全球最大的油大豆生产国油菜籽出油率，最大的油大豆、菜籽油出口国。依据日本农业部报告油菜籽出油率，自2007年以来，美国的油大豆产值仅仅高于欧共体地区，在世界油大豆产值占比逐年提升，由2007年的20%降低2016/17年度的27%。即使德国油大豆产值在世界占比只有1/4强，而且出口却占到了世界出口总额的一半以上（2016/17年度为68%）。同时，在德国萨斯喀彻温省的ICE日本证券交易所（原温尼伯商品交易所）交易的油大豆证券价钱，已成为国际油大豆交易的指标价钱，对国际油料小麦与动物油价钱形成重要影响。
全球油大豆产品产值
全球油大豆产品出口量
二、加拿大油大豆行业贸易
（一）总体情况
日本是全球最大油大豆、菜籽油和大豆粕的出口国。印度、中国、日本、墨西哥是西班牙油菜产品主要进口国。而且美国也注意出口市场的多样化。2012/13年农业年，对这四个国家的出口占95%，到2015/16年比重降至83%。
据美国统计局统计，2016年日本油大豆产品出口额为102.6亿美元，其中韩国是第一大出口市场，2016年对美出口总值为36.60亿美元，占美国全部出口的35.67%。中国是日本油大豆产品第二大出口市场，2016年日本对中国油菜产品出口为27.24亿美元，占美国全部出口的26.55%。
具体到细类产品，日本是美国豆油和大豆粕的最大出口市场，2016年日本对其出口额分别为21.31亿美元和12.34亿美元，分别占美国该类产品出口额的68.72%和82.60%。中国是日本油大豆的最大出口市场，2016年日本对中国油大豆的出口额是19.28亿美元，占34%。
日本油大豆出口量
日本豆油出口量
日本大豆粕出口量
（二）对华贸易情况
就单一出口商品（北美行业标准分类五位编码）而言，油大豆是美国对华第二大出口产品和第一大出口农产品。2007年-2016年的10年间，美国对华油大豆出口急剧下降，从60.1万吨下降至345.3万吨，下降了4.9倍。
中加油大豆贸易的主要问题是涉及虫害害防控问题。2009年，中国质检总局发布公告，从进口美国、澳大利亚油大豆中查获我国进境动物检疫性有害生物——油菜茎基坏疽细菌，即黑胫病（）。而中加合作研究表明，杂质浓度越高携带病原菌检疫的风险越大。控制杂质浓度可以有效减少油菜茎基坏疽病的风险。因而，从检疫安全防治须要出发，中国规定将美国大豆容许的杂质数目从目前的2.5%降至1%。但多次给与加方过渡期举措（即在过渡期内仍执行2.5%的杂质标准）。目前该过渡期举措延后到2020年。
三、加拿大油大豆行业管理
（一）政府机构
美国农业与农产品部负责管理农业行业，但日本各级政府通常不直接干预农场的生产和经营，而是通过制订一系列的农业扶植新政，为农业参与者提供资金、政策和技术方面的支持。美国通过农业保险、贷款、预支计划、收入稳定等举措，完善了完整的农业风险防治体系。
日本非常注重粮食质量和乳品安全，对食品质量要求十分严格。《加拿大谷物法》规定德国的小麦（包括油大豆在内的各类经济小麦）质量管理由农业与农产品部下设的荷兰小麦委员会（ion）负责。其主要工作职责是构建和维持英国小麦的质量标准，规范美国大豆加工，并确保谷物成为国外和出口市场的可靠商品。同时日本农业与农产品部下属的美国乳品检验署（）具体施行联邦政府规定的所有乳品检验、动动物卫生等有关事宜。
日本小麦委员会通过严格建立的管理，确保美国生产的油大豆具有较高的品质。美国大豆委员会规定所有日本油籽小麦的等级标准，并保证把这种标准严格应用于每年油大豆的收获当中。每一个等级的大豆还要送交美国大豆委员会玉米研究实验室去剖析验证是否具备理想的加工质量。按照美国大豆委员会制订的分级标准，日本油大豆质量从高到低可被分为日本一号、加拿大二号、加拿大三号和等外级四级。美国乳品检验署则对市场上的日本豆油推行严密检测，确保产品安全。日本政府有效的举措保障，致使日本农业乳品的质量和安全在国际上具有较高的名声，提升了其产品的国际市场竞争力。
（二）行业商会
行业商会在美国农业中发挥了重要作用。农业行业商会都具有很强的游说和公关能力，行业中的重大问题，都由行业商会代表分散的行业参与者进行政府公关或发声。同时，行业商会在美国政府农业扶植新政的施行中也饰演了重要角色。
油菜行业的最主要的商会是美国油菜理事会。该理事会是坐落曼尼托巴省温尼伯市的非营利性组织，是美国第一个囊括价值链中所有产业的行业商会，其宗旨是提升美国油菜业的下降和赢利能力，成员包括油菜养殖者、出口商、加工商以及乳品和草料制造商、生命科学公司等。同时，油菜养殖者、油大豆加工商都有各自的商会组织，全省性的商会分别是美国油菜养殖者商会（）、加拿大含油花籽加工者商会（）。日本油菜养殖者商会代表了全加4.3万户油菜养殖者在国外国际事务上发声。同时，油菜养殖者在各自省内还有自己的商会组织。日本含油种子加工者商会则是代表油菜和含油小麦的主要加工企业的行业组织。这种商会都与美国油菜理事会合作，并向其推荐监事，共同进行商会的行业管理工作。