宫保虾仁的家常做法

宫保虾仁的家常做法如下：

原料：鲜虾、油炸花生、葱、蒜、花椒、干辣椒、酱油、老抽、糖、盐、料酒、醋、鸡精、姜。

步骤：

1. 虾仁用料酒、盐抓匀，腌制片刻。

2. 准备葱蒜和干辣椒段，花椒备用。

3. 热锅冷油，下虾仁煸炒，炒至变色后盛出。

4. 锅中余油，下入葱蒜和干辣椒段炒出香味。

5. 放入适量酱油、老抽、糖、盐、料酒和一点点醋，翻炒均匀。

6. 放入虾仁，翻炒均匀，撒入油炸花生米，翻炒几下，放鸡精出锅。

可根据个人口味调整佐料用量。

宫保虾仁的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：虾仁、花生、干辣椒、青红椒、大葱、生抽、醋、糖、料酒、盐、淀粉、花椒。

2. 将虾仁洗净，去壳去虾线，加入少许生抽和料酒、淀粉抓匀。

3. 调料汁，碗中放入生抽、醋、料酒、盐、淀粉、糖搅拌均匀，炒锅倒油，爆香葱段和花椒。

4. 放入虾仁，煸炒至虾仁变红，放入青红椒丝。

5. 淋入调好的料汁，翻炒均匀。

6. 加入花生米翻炒均匀，出锅前可以撒上少许葱花或者香菜提味。

注意事项：

1. 虾仁要新鲜，煸炒时油温要高，这样炒出的虾仁才会口感Q弹。

2. 调料汁时可根据口味调整，喜欢酸甜口味的可以多放些糖和醋。

3. 花生米炒时不要时间过长，断生即可。

4. 不能吃辣的可以不放干辣椒，调料汁时少放一些辣椒。

5. 虾仁容易炒散，所以一定要用大火快炒。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

宫保虾仁的家常做法相关介绍如下：

食材：虾仁、花生、干辣椒、葱、蒜、姜、生抽、糖、醋、盐、料酒、淀粉、花椒。

做法步骤：

1. 虾仁洗净，用料酒和淀粉拌匀腌制一会儿；

2. 准备葱姜蒜和干辣椒；

3. 调汁，将生抽、糖、醋、盐拌匀；

4. 锅烧热，放少许油，下入腌制好的虾仁煸炒；

5. 虾仁炒至变色后盛出；

6. 锅中再放油，放入花椒和辣椒爆香；

7. 放入葱姜蒜煸炒；

8. 放入虾仁，倒入调好的汁，翻炒几下；

9. 最后放入花生米翻炒均匀即可出锅。

总之，宫保虾仁做法简单，味道鲜美，是一道家常美食。