教你制作简单美味的炖鸡汤，美容养颜提升抵抗力

1、山药炖鸡汤

材料：农家鸡一只，山药一只，枸杞一颗，葱、姜各少许，料酒、盐各少许。

工艺：

1、鸡肉宰杀后，清洗腹腔，斩成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱打结。

2.将切好的鸡块放入锅中，加入足够的凉水，煮沸

3.撇去泡沫。 加入一汤匙料酒。

4.加入姜片和葱结。 煮沸后，将火调至小火，盖上锅盖，煮约30分钟。 （因为我用的是铸铁锅野鸡汤怎么炖最有营养，所以炖汤的时间比普通锅要少，所以如果用砂锅或者其他锅来炖汤的话，需要延长炖的时间）

5、山药去皮切小块，放入锅中，继续盖上锅盖煮10分钟。枸杞用清水冲洗干净，开盖加入，继续煮10分钟，打开锅盖，加盐调味。

2、黄芪党参当归当归炖鸡汤

材料：老母鸡（或乌鸡）半只、党参15克、黄芪15克、当归10克、枸杞8克、红枣10枚、姜片5片

工艺：

1.将鸡肉切成小块，洗净，沥干水分

2、党参、黄芪洗净，浸泡一两个小时，彻底洗净备用。

3.砂锅内加水，一次加足水，加入凉水给鸡肉

4、煮开后，撇去浮沫。

5、依次加入姜片、当归、党参、黄芪、枸杞、红枣。

6.转小火煮2至3小时。

3、红枣栗子玉米鸡汤

材料：三黄鸡一只，玉米半个，红枣一颗，栗子5个，枸杞5颗，枸杞15颗

调料：盐2克，花椒水1汤匙

工艺：

1.三黄鸡洗净，切成小块，加入1汤匙花椒，用水浸泡约10分钟

2.飞水：锅中水烧热（不要烧开），加入鸡块，煮约7至8分钟

3.取出鸡块，用冷水冲洗干净。

4.汤锅中倒入冷水，加入步骤3的鸡块，加入玉米和红枣，大火煮沸15分钟左右，然后小火煮30分钟。

5. 30分钟后加入栗子，煮15分钟

6. 15分钟后，加入泡好的枸杞和盐，转大火再煮15分钟。 一锅鲜甜的鸡汤就做好了。

4. 正宗泰式椰子鸡汤

材料：香茅1支、高良姜10克、酸橙叶4-5片、辣椒1-2片、椰奶400毫升、鱼露300克、糖、柠檬汁。

工艺：

1.将椰奶倒入锅中，倒入等量的水。 这是汤底。

2、高良姜切成薄片，青柠叶撕成片，柠檬草切头尾，用刀背弄松，切段，全部放入锅中煮15- 20分钟。 如果汤底太稠，可以再加适量的水

3.加入切块的鸡肉（提前用鱼露腌制2-3小时）再煮10-15分钟

4. 关火，加入鱼露、糖和柠檬汁调味，趁热享用

5.杏仁鸡汤

材料：鸡肉1只，栗子100克，红枣8颗，南杏仁30克，核桃15个，生姜3片野鸡汤怎么炖最有营养，盐适量

工艺

1、栗子、杏仁去衣，红枣去核，全部洗净，浸泡20分钟； 鸡肉洗净，去掉内脏和尾部

2.先将鸡肉、红枣、南杏仁、生姜放入砂锅中，加适量水，大火煮沸，然后小火煮1个半小时。

3、加入栗子、核桃煮1小时，然后加入适量盐。

6. 茶树菇玉米鸡汤

材料：土鸡半只、鲜茶树菇100克、嫩玉米芯半根、红枣6颗、生姜1小块、盐少许

工艺：

1、将鸡肉切成小块，放入沸水中煮一下备用。 生姜切片，嫩玉米切小块，茶树菇、红枣洗净。

2. 将鸡肉、玉米、红枣、姜片放入砂锅中，加足量水没过鸡肉，大火煮沸

3.转小火煮半小时。 添加茶树蘑菇。 继续小火煮20分钟，然后加盐调味。

7. 花胶虫草花土鸡汤

材料：鱼肚100克，土鸡750克，虫草花50克，干山药片50克，红枣10颗，生姜适量，盐适量

工艺：

1. 鱼肚提前一晚用水浸泡至软。 锅中加入热水，加入姜片、料酒，加入鱼肚煮去腥味； 将处理好的鱼肚切成大块备用。

2、虫草花、山药片、红枣泡软备用。

3.将洗净的鸡肉切块，加入姜片，焯水后放入锅中。

4. 将水放入锅中煮沸，然后加入所有准备好的材料，以汤的方式煮约两个半小时。

5.煮好后加盐调味