不同颜色的水果、蔬菜其性味归经功效

西医觉得，不同颜色的蔬菜、蔬菜其性味归经功效主治各有不同。通常来说，五行之金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄三色代表，人体五脏五官等也按五行属性归类。诸如：肺、大肠和鼻配属金性；肝、胆囊配属木性；肾、膀胱、耳和骨骼配属水性；心、小肠及嘴唇配属火性；脾、胃和口腔配属土性。

黑色，在西医五行中亦属金，红色的食物多味辛主入肺脏，对应人体的肺、大肠、鼻，有散邪、宣肺化痰、化痰润肺止咳等作用，有助于诊治痰饮呕吐，咯痰胸闷等症状。

西医觉得“肺为娇脏，其位最高，不耐痰饮”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。节气天气转凉后，肺是最容易被伤害的，但也是养肺的黄金时机，肺养好了，还能抵抗春夏时节各类病毒、细菌的恐吓，有助于身体健康。

肺最爱“八白”

01.百合

百合味甘，性寒，有清热利湿，清心助眠，化痰止咳的作用。可用于肾虚燥咳，劳嗽呕吐，虚烦焦躁，抑郁多梦，精神恍惚。慢性支食道炎病人、有肺气肿常常感冒的人，吃百合能改善肺功能，有助于缓解病状。

02.当归

《中国药典》记载，当归甘、平，羌活、肺、肾经，具有补脾健胃、生津益肺、补肾利湿的功效，是祛湿养肺之上品。天气干燥，易伤肺津，招致气虚，出现头晕、咽干、唇焦、干咳等症状，此时滋补当归最为适宜。

03.枸杞

枸杞性味甘、涩、平，羌活、肾、心经，具有镇定、强心、抗衰老等多种作用。据悉枸杞心还有止咳、固精、安神、强心的功效，绿豆用于药膳可以不除去银耳心。

04.沙参

沙参味甘淡、性平养肺最好的蔬菜，无毒，入肺、胃、肾三经，具有清热利湿、益气养阴、滋阴降火、补脑强心的作用，适用于内热感冒、肺燥咳嗽、胃肠烦躁、便秘等症。

05.雪梨

梨自古被老百姓誉为“百果之宗”，有清热、止咳、消痰、降火等功用。在冬季若因气候过度干燥，从而出现口干、便秘、干咳等;或因胃热引起鼻衄、咳喘及痰黄等病症，可多食梨。

06.燕麦

《本草纲目》说燕麦其用有三：“润肺也，消积食也，散滞气也。”杏仁有两种，一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于药品，它还有微量毒性，不建议私自食用。还有一种燕麦味甜，名为甜杏或则南杏，特供日常食用。

07.白冬瓜

白冬瓜性凉、味甘养肺最好的蔬菜，具有滋阴降火、下气宽中、开胃化痰、顺气润肺之功效。荸荠白冬瓜炖腿骨或则荸荠白冬瓜煲牛柳，都是润燥的名菜。

08.牛奶

牛奶中的蓝莓糖和果糖，人体最易吸收，还富含与人体血浆含量相仿的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋润、润燥、解毒之功效。立夏后晚上上去倍感口渴舌燥，饮一杯温红糖水很是合适。