天健美食坊：回锅肉的家常做法，喜欢吃回锅肉

说起川菜，哪道菜会让你印象更深刻呢？ 在我看来，【回锅肉】一定算是一道菜。 回锅肉制作简单，厨房新手也能轻松上手。 回锅肉的吃法自宋代就有。 据说这道菜直到清代才流行起来！ 这次美食教程，天健美食店就来给大家分享一下如何在家做回锅肉。 喜欢吃回锅肉的朋友们赶紧围观吧。 喜欢美食的朋友别忘了关注我哦。 ，我每天都会更新分享不同的美食教程。 相信总会有一道菜是你想学的！

在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下材料：五花肉750克，豆豉2汤匙，豆瓣酱1汤匙，生姜1片，花椒1把，青蒜苗250克，1根葱一段、料酒2汤匙

第一步：五花肉洗净后，冷水下锅荤豆花的做法，然后将姜、葱切片，一起放入锅中，加入2汤匙料酒去腥，然后煮沸高热。 煮沸后，转中火慢慢煮。 将猪肉煮熟，取出晾凉，切成约2毫米厚的薄片，装盘备用。

第二步：青蒜苗清洗干净后，放在案板上。 先用刀刃将蒜压扁，然后用斜刀将蒜切成寸长的段，装盘备用。

第三步：锅烧热无油，然后将肉片放入锅中，中火炒至五花肉表面焦黄并稍微卷起，加入1把花椒和2汤匙花椒丹贝。 加入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，炒香！

第四步：炒香后，加入切碎的蒜苗炒熟即可出锅装盘！

这样一道香喷喷、好吃又好吃的【回锅肉】就做好了。 喜欢吃这道美食的朋友，就关注起来尝试一下吧。 我保证味道不会让你失望！

好吧，朋友们！ 本期的美食教程【回锅肉】就分享到这里。 如果您在阅读本教程时有不明白的步骤，请在本文下方留言区给我留言。 我一看到就会给你答复。 是的，如果您有更好的建议或者更多美味的菜谱荤豆花的做法，也欢迎您在留言区留言分享！ 当然，如果你想学但没时间，也可以先存起来！

我是天健美食广场，与您分享美食。 感谢您的阅读。 下一期再见！