电子咸菜：让全世界人民吃饭时都离不开的下饭神器

电子泡菜是指一切可以边吃饭边打开的视频、节目、剧，可以控制食欲，控制食物的美味程度。以前肖老每次吃午饭都会看《康熙来了》，看来没用电子泡菜吃饭的人，都不是合格的现代青年。

美国说唱歌手T-Pain曾在推特上写道：“我不敢相信有些人不看电视节目就能吃完饭。除非我找到合适的节目，否则我没法吃饭。有时我找不到可以边吃饭边看的节目，所以我不得不重新看一遍。”

如今，边吃饭边看电视剧是全世界人民的通病，小时候边吃饭边看《今日说法》的，估计都长大成人了，热衷于在微博热搜“不看视频，饭就不好吃”下留言。

在小新家里，吃饭是一件大事。作为日本普通工薪家庭披萨酱可以用什么代替，小新一家主要靠爸爸的工资养活两个孩子，而且还欠着32年的房贷。

因此省钱就成了这个家的目的，作为家庭主妇，美雅总是绞尽脑汁想用最少的钱吃到最好的食物，年糕披萨就是一个典型的例子。

电子腌菜的经典——年糕披萨

年糕披萨，顾名思义，就是年糕和披萨的结合。在看电视剧的时候，小老就很奇怪，日本人为什么那么爱吃年糕呢？后来，小老发现，它其实是有历史渊源的。

日本历来有吃年糕迎接新年的习俗。平安时代以后，朝廷大力提倡稻作，日本稻米文化兴起，并延续至今。作为米制品，年糕成为新年等重要节日的吉祥食材。

由年糕制作的食物有很多，而这款年糕披萨是融合西式风格的一款产品。将原来的披萨饼底换成年糕，烤箱换成不粘锅，烤制方式也由之前的煎烤方式改为用平底锅煎，整体口感非常不一样。

袋装的年糕本身比较硬，但是加热之后就变得非常软糯，粘稠，淋上一些披萨酱，蔬菜丁，火腿丁，撒上一层厚厚的马苏里拉芝士就可以了。

加热后底部软糯，上面铺满长长的芝士丝，每一口都让人满足，不用去餐厅也能尝到新口味。

如何制作年糕披萨

一般来说，披萨要用烤箱烘烤，但是我们今天做的年糕披萨里面含有年糕，烤好之后会变得很硬，需要用水蒸气滋润才能变得软糯。

小老曾经做过一个实验，把汤圆放进烤箱，结果做出的成品很硬，不能吃。那时候我知道，每一种食物都有它自己的烹饪方法。

【所有原料】

【制作步骤】

步骤1：小葱洗净、切条，火腿切成小丁备用。

❥注意：青葱是披萨的必备食材，青葱的拉丁名来自中东城市阿什凯隆，既可以作为蔬菜，又可以作为调味品，可以说是百搭的蔬菜了。

第二步：在不粘锅里倒入食用油，稍微加热，将年糕逐一放入锅中。

❥注意：年糕的形状很多，不要买长条的披萨酱可以用什么代替，要买扁的，不然叠不起来。这里需要用不粘锅，因为等会儿要把做好的都倒进盘子里。

第三步：把披萨酱浇在排好的年糕片上。

❥注意：披萨酱的成分很多，可以提升披萨的口感，如果实在没有披萨酱，可以用番茄酱代替。这里披萨酱的用量以合适为准，并没有明确的标明用多少，这个主要看个人喜好。

第四步：在年糕表面撒上葱花，火腿丁，蔬菜丁和马苏里拉奶酪。

❥注意：制作披萨时，小葱、火腿丁、马苏里拉芝士必不可少，如果想要拉丝效果，一定要用马苏里拉芝士，如果实在没有，可以用芝士片代替，但是芝士片不能拉丝。

步骤5.锅中倒入清水，盖上锅盖，焖煮15分钟即可。

❥注意：不用担心没煮熟，因为年糕已经煮熟了。之所以要炖煮，主要是为了炖青葱。因为用的是无粘锅，所以炖好后直接盛入盘中即可。

小老说

虽然在《蜡笔小新》里，梅雅为了把秋田爷爷送来的年糕都吃完，不得不自己做年糕披萨，但是我们家的披萨味道确实不错，当然偶尔吃一两次还算新鲜，但是吃多了就受不了了。

好了，我们来总结一下做年糕披萨需要注意的事项：

首先，小葱、火腿丁、马苏里拉奶酪都是做披萨必须要用到的基本材料。

第二，用不粘锅，这样最后就可以把糊倒进盘子里。

第三，在超市就可以买到袋装的菜丁，非常方便。

好，这就是我们今天要做的年糕披萨。你想试试吗？

我是肖老，所有图文均由肖老原创，想看视频步骤也可以点击老店美食账号发布的原创短视频。