你爱吃大蒜吗？今天这个名头，可能你得让位给德国人了

今天，为了这个称号，你可能不得不把自己的位置让给德国人。

疫情之下，德国超市不少物资已售空。 没有口罩，他们只能靠买大蒜来救国。 ETC！ 即使是逻辑性强的德国人也相信大蒜可以杀死病毒吗？ 不，他们只是在大蒜问题上与朋友保持一定的距离。

这个逻辑可谓一贯的“严谨”。 首先，他承认大蒜不能预防（或治疗）COVID-19，然后改变了话题。 原来，他只能靠大家津津乐道的蒜味来保持距离。 就连老艺术家也忍不住为这种“德国想象力”叫好。 有了这个无可挑剔的想法，德国人立即采取了行动。 近日，德国博主@Hey-Tobi也在B站发布了一段自己在超市囤货的视频，呼吁多吃大蒜，“每天早上应该吃五瓣大蒜。” 能不能抵抗疫情就是退而求其次了，反正大蒜是必须吃的。 如果说消毒剂可以杀灭大部分外来病毒，那么吃大蒜对于德国人来说就是对人体的消毒。

大蒜早在秦汉时期就从西域传入中国。 它的辣味不仅丰富了我们的饮食文化，也给了我们另一种味觉体验。 不仅如此，大蒜因其丰富的营养成分而具有保健功效。 也非常奇妙。 自从汉代张骞将大蒜从西域传入陕西关中后，大蒜很快就开始大规模种植，其食疗和药用价值也逐渐被发现。 《本草纲目》对大蒜的记载是这样的：大蒜入太阳阳明，其气旺盛。 能通五脏，通诸窍，祛寒湿，辟邪，消痈肿，消病积肉。 这就是它的功能。 近代以来，大蒜的功效日益被现代医学和营养学研究所证实。

大蒜的主要功能是众所周知的抗炎杀菌作用，可治疗急慢性胃肠道炎症、呼吸道传染病以及合并症。 大蒜之所以有如此强大的功效，是因为它含有两种活性成分，蒜氨酸和蒜氨酸酶。 蒜胺和蒜氨酸酶这两种物质只有在大蒜破碎后相互接触才能形成大蒜素。 大蒜素具有很强的杀菌作用。 进入人体后，能与细菌的胱氨酸反应，形成结晶沉淀，破坏细菌必需的硫氨基酸中的SH基团，使细菌代谢紊乱，使其无法繁殖和生长。 只是大蒜素非常怕热、怕咸的食物。 遇到热或咸的食物就会失去作用。 因此，生吃大蒜比熟吃的杀菌力更强。

生吃大蒜有什么好处？ 1、强力杀菌：大蒜中的含硫化合物具有极强的抗菌、抗炎作用。 它们能抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒。 它们是迄今为止发现的天然植物中抗菌作用最强的。 种类。 2、防癌抗癌：大蒜中的锗、硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。 癌症发病率最低的人是血液中硒含量最高的人。 它是世界上最具抗癌潜力的植物。 排在首位的是大蒜。 3、排毒、净化肠道：大蒜能有效抑制和杀灭引起胃肠道疾病的幽门螺杆菌等细菌和病毒，清除胃肠道有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 4、抑制血栓形成：大蒜能防止脂肪在心、脑血管沉积，诱导组织内脂肪代谢，降低胆固醇，抑制血小板聚集，降低血浆浓度蒜头的功效与作用，增加小动脉扩张，促进血管舒张。 5、保护肝脏：大蒜中的微量元素硒可以通过参与血液的有氧代谢、清除毒素、减轻肝脏的解毒负担来保护肝脏。

大蒜作为常用蔬菜和调味品，适合大多数人食用，但吃太多也不够。 另外，以下人群应注意： 1.患有眼部疾病的人。 古人云：“大蒜包治百病，独伤一只眼”。 长期大量吃大蒜对眼睛有害，特别是对于患有眼病的人。 2、《本草纲目》对虚热病人的记载：大蒜味辛，有毒，生痰生火，散气耗血。 身体虚弱、有热气的人不宜触摸嘴唇。 因此，体质虚弱者应慎食。 3、很多肝病患者认为吃大蒜可以预防肝炎，甚至在患了肝炎后，仍坚持每天吃大蒜。 《本草纲目》记载：久吃伤肝、伤目，就是大蒜！ 肝有内火的人，久而久之，火毒会加重，造成肝脏损伤。 4、病情严重的人吃大蒜要慎重。 它是一种令人毛茸茸的物质。 对于患有严重疾病的人或正在服药的人来说，不仅可能引起旧病，而且还会降低药物的疗效。

吃大蒜后如何去除口臭？ 1、嚼花生：吃完大蒜后嚼几颗花生，对于改善口腔中的蒜味有特效，因为花生中含有多种天然芳香物质蒜头的功效与作用，气味清新自然。 与使用口香糖等方法相比，可以使口腔气味更好。 亲近自然。 2、喝牛奶：牛奶被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。 吃完大蒜后，嘴里会充满蒜味。 这时喝一杯牛奶可以消除蒜味。 。 3.咀嚼茶叶：吃完大蒜后，用浓茶漱口或抓一把茶叶，放入口中慢慢咀嚼。 待唾液分解茶叶后，慢慢吞咽，可去除异味。 4、喝果汁：吃完大蒜后，可以在一杯开水中加入一些薄荷，和一些新鲜的柠檬汁一起喝，可以去除口腔中的异味。 5、含丁香：丁香在古代就是去除口臭的良药。 吃大蒜后含1～2朵雌丁香或一片丁香花在嘴里也是去除口臭的好方法。