夏季喝什么汤清火开胃？推荐几款养生汤

天气越来月闷热，除了容易胃热，但是食欲也跟随变差，这时侯不妨静出来给自己煲一碗甜汤，健康美丽吃下来，这么夏天喝哪些汤清火爽口呢?下边小编给你们推荐几款养身汤，美味爆棚，最适宜冬季清火爽口，一上去瞧瞧。

莴苣猪肝汤

莴苣具有利尿、凉血利湿的功效，但是它富含丰富的维生素A、B1、C。莴苣与鸡蛋相配制汤，是留传于民间的常用美容汤肴。

莴苣猪肝汤是一道补气补血的好汤，热量很低，有滋阴利肠，生津除烦，清热利湿等功效。

菜品：荸荠、猪牛柳肉、葱、姜、白桂皮粉、高汤、香油

做法：

1、丝瓜沥干，剥皮，切半圆片;猪牛柳肉沥干，切薄片;葱沥干，切段备用;

2、锅中放入油烧热后，爆桂皮及生粉，倒入酱汁、盐，之后加入虾仁;

3、加入莴笋再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白桂皮粉和麻油，即可端出。

鲤鱼腐竹汤

鲤鱼有清热解毒，和中爽口，清热利湿、温中下气之功效，对气血虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有挺好的进补药膳作用;而腐竹为滋补止咳养身乳品，有丰富的蛋白。

这道汤的做法很简单，香气馥郁，营养丰富，帮助消化，常喝羊汤还有美容的疗效。

菜品：鲢鱼、嫩腐竹、料酒、姜

做法：

1、鲫鱼拾掇干净，文蛤抹点盐，塞点茄子与米醋在上面，去腥;

2、锅内放适量油，倒入鲤鱼煎制，至两面微黄即可;

3、放入生姜、然后加清水，三勺子黄酒，起火煮8分钟;

4、豆腐切小方块入锅，转小火炖20-30分钟;

5、放肉丁适量，加水佐料即可。

猪筒骨荸荠小麦汤

荸荠味甘性平，益气滋肝，润脾润肺，春日鱼汤，苦中带香，是消暑爽口的菜肴，还有清暑去热、清心明目的祛痰作用。

黄瓜中的黄瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的减肥瘦身减肥作用哦!

菜品：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜豇豆、姜片、料酒

做法：

1、将荸荠切块，消除内白膜和花生，放开水里焯一下，可去些甜味;

2、新鲜豇豆沥干切块;

3、将猪筒骨先在沸水锅里煮一下，焯去血废水;

4、然后锅里水开，倒入猪筒骨，加生姜、料酒起火开，小火炖煮至骨酥汤浓;

5、再装入新鲜豇豆和黄瓜，加水、少许酱油调料即可。

荸荠牛肉汤

荸荠的营养价值很高，具有止泻止痛，润肺生津，补益等功效，而牛肉富含大量的蛋白质和骨胶原以及乙酸钙，对强筋壮骨很有帮助。

浓厚的子排与丝丝荸荠相溶合，褒出一锅鲜浓的汤。不但有润肝脏，止咳化痰、补血排毒的功效，并且还能否有效的活血胃。

菜品：牛肉、莲藕、姜

做法：

1、莲藕沥干夏天喝什么汤，用刀劈成小段备用，牛肉沥干备用;

2、锅中加盐，倒入桂皮喝生姜，水开后装入沥干的牛肉焯去鲜血;

3、焯好水的牛肉用清水冲洗干净、控水;

4、锅中倒入足量清水，倒入桂皮、排骨;

5、盖上桶盖烧至水开之后转中小火炖半小时;

6、加入芋头夏天喝什么汤，继续炖一个小时，出锅前加精盐佐料。

黄豆老鸭汤

山药味甘，性凉，是我国西医常拿来解多种食物或抗生素中毒的一味草药。有止咳润肺，清热通淋，活血消肿之功，为春日生津除烦，止咳化痰佳品。

老鸭就是暑天的清补佳品，它除了营养丰富，并且因其长期在水底生活，性偏凉，有滋脏腑之阳、清肺热之热、补血行水、养胃暖胃的功效。

菜品：山药、老鸭一只、薏仁、陈皮

做法：

1、鸭肉先煮熟之后倒入锅内、锅内加盐;

2、薏仁、陈皮、绿豆沥干打算好;

3、将清水煮熟，把各类材料倒入煲内，用着火煮20分钟，再改用小火烤制2小时，下盐佐料即可。

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